ह्युतो , जिसे जगुआ के नाम से भी जाना जाता है, एक पेड़ है जो 25 मीटर तक ऊँचा होता है और पेरू, ब्राज़ील और कुछ मध्य अमेरिकी देशों के अमेज़न क्षेत्र में पाया जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम जेनिपा अमेरिकाना है और इसके फल का इस क्षेत्र के मूल निवासियों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

शिपिबो जनजाति द्वारा जगुआ का उपयोग कैसे किया जाता है?

इसका सबसे आम उपयोग प्राकृतिक नीले रंग के रूप में होता है, जो हरे फल से प्राप्त होता है। शिपिबो जनजाति द्वारा इसे शरीर पर कला के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है।

पके फल का उपयोग जैम, सोडा, सिरप, मिठाइयाँ और यहाँ तक कि मच्छर भगाने वाली दवाएँ बनाने में भी किया जाता है।

दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी कब से जगुआ का उपयोग करते आ रहे हैं?

वे प्राचीन काल से (2,500-3,000 साल पहले से) इसका इस्तेमाल करते आ रहे हैं, यहाँ तक कि अपने बालों को रंगने के लिए भी। इसीलिए जंगल के मूल निवासी को सफ़ेद बालों के साथ देखना बहुत दुर्लभ है। इसके अलावा, वे अपनी त्वचा पर अलग-अलग डिज़ाइन बनाते हैं, जिनमें अमेज़नियन संस्कृति की विशेषताएँ होती हैं।

टैटू अस्थायी होता है, शुरुआत में इसका रंग हल्का होता है, लेकिन जैसे-जैसे समय बीतता है, दाग अधिक दिखाई देने लगता है और 15 दिनों तक बना रहता है।

पेरू में जगुआ का उपयोग करने वाली जनजातियाँ शिपिबो कोनिबो, अशानिन्कास और अवाजुन हैं।

जगुआ की रासायनिक संरचना क्या है?

100 ग्राम फल में हम पाते हैं:

1.2 ग्राम प्रोटीन

14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

1.6 ग्राम फाइबर

68 ग्राम कैल्शियम

21 मिलीग्राम फॉस्फोरस

0.5 ग्राम लोहा

इसके अतिरिक्त, इसमें बहुत कम मात्रा में थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, एस्कॉर्बिक एसिड, जेनिपिन, मैनिटोल, टैनिन, मिथाइल-एस्टर, कैटरिन, हाइडैटोइन और टैनिक एसिड भी होते हैं।